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〜塩麹チキンと春野菜のカチャトーラ〜

暑さ寒さも彼岸まで。
冬の寒さも和らぎ、春の気配を感じる季節になりました。
変わりやすい春の陽気に、ハーブ香る煮込み料理「カチャトーラ」をご用意しました。

カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風」。
本来は狩猟肉のウサギや鶏を豪快に煮込む料理ですが、CAFE SALLE A MANGERでは、塩麹に漬け込んだやわらかな越の鶏のモモ肉を使用しています。
トマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、ローズマリー、白ワインなどと一緒にじっくり煮込み、春野菜を添えました。
ハーブの香りとトマトのコクをお楽しみください。

手作り副菜とサラダが付いたプレートランチは
11:30〜14:00

ごはんは
白米・玄米・パン
からお選びいただけます。

店内：ヴィーガンスープ付き ¥1230（税込）
お持ち帰り：¥1210（税込）

【3月の休業日のお知らせ】
・3月23日（月）、24日（火）
・3月30日（月）、31日（火）

※3月20日（春分の日）は通常営業いたします。

今週も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026/3/18