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4月の営業日について

4月は、シェフの歯科入院のため、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、下記の通り休業日が多くなります。何卒ご理解とご了承をお願いいたします。

休業日:
* 4月1日(火)～3日(木)
* 4月6日(日)、8日(火)～12日(土)
* 4月14日(月)、18日(金)、21日(月)、28日(月)、29日(火祝)
振替営業日:
* 4月7日(月) (通常定休日ですが、営業いたします)

上記以外の日程は通常通り営業いたします。
シェフの回復後には、より一層美味しいお料理と、心地よい空間をご提供できるよう努めてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2025/3/26

～新じゃがとアンチョビと菜花のパスタ～

今朝は真冬に逆戻りしたような牡丹雪に驚きましたが、明日は季節を分ける春分の日。暦通り春らしくなっていくようです。

カフェサラマンジェでは、ランチタイムに春の素材を味わうパスタをご用意しました。
旬の新じゃがの甘みとホクホク感、アンチョビの塩気と旨味、そして菜花のほろ苦さが絶妙に絡み合った、春パスタです。

パスタランチは11:30-14:00
ランチスープとサラダが付いて¥1100(税込)
お持ち帰りは¥1080(税込)です。

【3月の休業日のお知らせ】
* 3月24日（月）
* 3月25日（火）
* 3月31日（月）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
2025/3/19

〜塩麹チキンのミモザソース〜

暖かな日が続き、路肩に積もった雪の山も随分溶けました。今日は春本番の陽気です。
ランチタイムに春色のカラフルなプレートランチはいかがですか？
塩麹に漬け込んだ国産チキンのオーブン焼きに春を告げる花、ミモザに見立てた卵と爽やかなソースを飾りました。
手作り副菜とサラダが付いたプレートランチは11:30-14:00。 ごはんは、白米、玄米、パンからお選びください。
店内では、ヴィーガンスープが付いて¥1230(税込)
お持ち帰りは、¥1210(税込)です。

【3月の休業日のお知らせ】
* 3月17日（月）
* 3月18日（火）
* 3月24日（月）
* 3月25日（火）
* 3月31日（月）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
2025/3/12

〜いちごミルクパンケーキ〜

サラマンジェに今年もいちごの季節がやってきました！

3月5日(水)のティータイム（14:00～LO17:00）から、春のパンケーキ『いちごミルク』はじめます。

自慢のもちもちふわふわパンケーキに、自家製いちごジャムと甘酸っぱい特製ソース、濃厚ないちごのアイスクリームに、地元いちご農家のブランドいちご「越後姫」を贅沢に散りばめた、いちごづくしです。
口いっぱいに広がるいちごの甘さと香りに、春の訪れをお楽しみください。

パンケーキはティータイム(14:00～LO17:00)メニューです。
ご注文をいただいてから生地を合わせ、低温でじっくりと焼き上げるため、お時間を頂きます。
また、『いちごミルク』は沢山の越後姫を使用する為、無くなり次第終了させていただきます。

【3月の休業日のお知らせ】
* 3月10日（月）
* 3月11日（火）
* 3月17日（月）
* 3月18日（火）
* 3月24日（月）
* 3月25日（火）
* 3月31日（月）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
2025/3/5

3月のお知らせ

3月は、
定休日の月曜日の他
4日(火)
11日(火)
18日(火)
25日(火)
お休みさせていただきます。

長かった寒波も去り、雪が雨に変わりました。いよいよ春ですね♪
ティータイムの季節限定パンケーキ「ハニーショコラバナナ」は、今週で終了となります。

今週、そして、3月も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2025/2/26

〜塩麹チキンと春野菜のカチャトーラ〜

2月も後半なのに、また最強、最長寒波の襲来です(๑ ̅᷄꒫ ̅᷅) ࿔
真冬に逆戻りしたような長岡の春の始まりに、春野菜と塩麹チキンの煮込み料理をご用意しました。

カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風」。
本来は、狩猟肉のウサギや鶏を丸ごと煮込む豪快な料理だそうですが、CAFE SALLE A MANGER では、塩麹に漬け込んだ柔らかい越の鶏のモモ肉を使います。
トマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、ローズマリー、白ワイン等などとじっくり煮込み、春の菜を添えました。
手作り副菜とサラダが付いたプレートランチは11:30-14:00 ごはんは、白米、玄米、パンからお選びください。
店内では、ヴィーガンスープがついて¥1230(税込)
お持ち帰りは、¥1210(税込)です。

ハーブ香るカチャトーラで心も体も温まっていただけますように。
今週も、雪かきして皆さまのお越しをお待ちしてます(*•̀ㅂ•́)و✧

2025/2/18

【休業日のお知らせ】
* 2月20日（木）
* 2月24日（月・祝）
* 2月25日（火）

～さくらの紅茶～

今シーズン最強、最長の立春大寒波が去り、次に来るのは暖かい春ですねᕷ*.°
CAFE SALLE A MANGER に『さくらの紅茶』が入荷しました｡❀

あっさりとしたオレンジ・ペコに満開の桜の実の爽やかな薫りを着香した、春限定のフレーバードティーです。
お山の桜を待ちながら、満開のさくらの香で温まってください
(˘︶˘* )❀·°

今週は、16日(日)まで通常営業いたします。
来週は、17日(月)、20日(木)をお休みさせていただきます。

HAPPY VALENTINE - ᥫᩣ ̖́-
皆様のお越しを心よりお待ちしております(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈⋆)

2025/2/12

〜イベリコ豚と春野菜のブラウンシチュー～

今シーズン一番強い寒波到来です！
店頭の今朝の積雪は20cmほどでしょうか…。ピークはこれからのようです。
雪が強まってきました。
雪に慣れた長岡の皆さまも急な積雪、お車の運転にはくれぐれもご注意ください(｡>人<)

カフェサラマンジェでは、ランチタイムに身体の温まる煮込み料理をご用意しています。
「足の生えたオリーブの木」と言われるほどオレイン酸を豊富に含むイベリコ豚は、良質な脂身の栄養ととろけるような舌触りが特長です。
春の彩り豊かな旬の野菜とともに、じっくり煮込んだブラウンシチューでお楽しみください。

プレートランチは11:30-14:00
店内では手作りスープが付いて¥1230(税込)
お持ち帰りは¥1210(税込)です。

今週は、9日(日)まで通常営業
10日(月)11日(火祝)お休みです。

今週も、雪かきをしてお待ちしております(*•̀ㅂ•́)و✧

2025/2/5

2月のお知らせ

2月は、
定休日の月曜日の他
4日(火)
11日(火祝)
20日(木)
25日(火)
お休みです。

今週は2月2日(日)まで通常営業
3日(月)4日(火)は、お休みです。

降ってきました:;((ɔ°ө°c));:
暖かくしてお過ごしください。
今週、そして2月も、よろしくお願いいたします( ᐡᴗ ̫ ᴗᐡ )

2025/1/29

～菜花と魚介のジェノベーゼ～

昨日は二十四節気の「大寒」。
次の「立春」までは一年で最も寒さが厳しい頃だそうです。
が、今年降るのは、雪ではなく雨ですね˙꒳​˙)
春はもうすぐです♪

CAFE SALLE A MANGER では
ランチタイムに春色のパスタをご用意しました。

春を運ぶ菜花、緑鮮やかなバジル
甘味の詰まったセミドライトマト
海老、イカ、あさり、ホタテにアンチョビの塩味を加えた
具沢山なジェノベーゼパスタです。

パスタランチは11:30~14:00
スープとサラダが付いて¥1100(税込)
お持ち帰りは¥1080(税込)です。

今週は、26日(日)まで通常営業
27日(月)28日(火)は、お休みです。

今週もよろしくお願いいたします(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈⋆)

2025/1/21