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〜レモンとヨーグルトムースのパンケーキ〜

本日のティータイムより、夏のパンケーキはじめます。

国産レモンとソルベの酸味に
ふわふわなヨーグルトムースをたっぷり盛り
自家製レモンカード、ジュレ、レモンコンフィで飾り付けた
爽やかなパンケーキです。

『パンケーキ』は、14:00～17:00(ラストオーダー)
ティータイムメニューでのご用意です。
ご注文をいただいてから生地を合わせ、
低温でじっくりと焼き上げるため、お時間をいただきます。
お待たせいたしますが、
焼き立てならではのふわふわ食感を、
ぜひゆっくりとお楽しみください。

〈5月の休業日〉
・5月21日（木）
・5月25日（月）・26日（火）
・5月31日（日）

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.5.19

『いちごミルクパンケーキ』5月17日まで / 5月追加休業日のお知らせ

今年も「美味しかった」と嬉しいお言葉をたくさんいただき、誠にありがとうございます。
越後姫にこだわった、苺づくしの春限定パンケーキ。
今シーズンのご提供は、5月17日（日）までとなります。
まだお召し上がりでない方も、
今季最後の味わいを楽しみたい方も、
ぜひこの機会にお立ち寄りください。

〈いちごミルクパンケーキ〉
ティータイムメニュー　14:00〜17:00（L.O.）
ランチタイム終了後、
オーブンを切り替えてからのご用意となりますため、
お時間をいただく場合がございます。
何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

また、誠に勝手ながら、
先にご案内しておりました休業日に加え、
**5月31日（日）**もお休みをいただきます。

〈5月の休業日〉
・5月18日（月）・21日（木）
・5月25日（月）・26日（火）
・5月31日（日）

今週も新鮮な越後姫をたっぷりご用意して、
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.5.13

～塩麹チキンの香草パン粉焼き～

若葉がまぶしい季節のプレートランチに、
今年も人気の「塩麹チキンの香草パン粉焼き」が登場しました。

塩麹の中でじっくり寝かせた越の鶏に、
自家栽培のハーブを使った特製香草パン粉をまとわせ、
香ばしく焼き上げました。

サクサクとした香草パン粉の食感と、
ジューシーなチキンの旨みに、
粒マスタードのアクセントが食欲をそそります。

ごはんは、山古志のはざかけ米（白米または玄米）、
または自家製パンからお選びいただけます。

〈プレートランチ〉11:30〜14:00
三種の手作りデリ副菜・サラダとともに
店内　¥1,230（税込）※ヴィーガンスープ付き
お持ち帰り　¥1,210（税込）

〈5月の休業日〉
・5月11日（月）・12日（火）
・5月18日（月）・21日（木）
・5月25日（月）・26日（火）

爽やかな緑が心地よい季節。
今週も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026/5/6

5月のお知らせ

いつもCAFE SALLE A MANGERをご利用いただき、
誠にありがとうございます。
爽やかな風が心地よい季節となりました。
いよいよゴールデンウィークですね。

5月の休業日と、今週のお休みについてご案内いたします。

■ 5月の休業日
誠に勝手ながら、下記日程でお休みをいただきます。
・5月4日（月祝）・5日（火祝）
・5月11日（月）・12日（火）
・5月18日（月）・21日（木）
・5月25日（月）・26日（火）

■ 今週のお休み
・4月30日（木）

ティータイムメニュー（14:00〜17:00 L.O.）の
「いちごミルクパンケーキ」は、5月17日（日）まで
お召し上がりいただけます。

ゴールデンウィーク明けもお楽しみいただけますので、
ご都合のよいタイミングで、どうぞゆったりとお過ごしください。

みずみずしい若葉の季節。
5月も、皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしております。

2026/4/28

～いちごミルクパンケーキ～5月17日までです！

まだ桜の季節と思っていたら、あっという間にゴールデンウィークですね。

越後姫にこだわった、苺づくしの春のパンケーキ。
今季は5月17日（日）までのご提供を予定しております。

休日はオーダーが重なり、お待たせしてしまうこともあり、
ご迷惑をおかけしております。

気温も上がってまいりましたので、5月10日までとご案内しておりましたが、ゴールデンウィーク明けから1週間延長いたします。

人気のいちごミルクパンケーキ、
食べ損ねてしまった方も、今季の食べ納めを楽しみたい方も、
ぜひこの機会にお立ち寄りください。

パンケーキは**14:00〜17:00（L.O.）**の
ティータイムメニューでのご用意となります。

オーブンの切り替えのため、ランチタイム終了後からのご提供となり、14:00頃はオーダーが集中する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

〈4月の休業日〉
・27日（月）・30日（木）

〈5月前半の休業日〉
・4日（月）・5日（火）
・11日（月）・12日（火）

今週も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026/4/21

〜桜雪もち豚のロースト　春野菜のシャリアピンソース〜

お山のソメイヨシノも散り始めましたが、しだれ桜は満開です。さまざまな種類の桜が楽しめる、悠久山の「桜まつり」は、まだまだ見頃が続いています。
桜は、散りゆく姿も美しいですね。

カフェサラマンジェではランチタイムに、淡い桜色をした『桜雪もち豚』をご用意しています。
じっくりとローストした、とろける甘さの桜雪もち豚に、新玉ねぎや白ワインで作るコクのある特製シャリアピンソースを合わせました。彩り豊かな春野菜とともにお楽しみください。
ごはんは、山古志のはざかけ米（白米または玄米）、自家製ヴィーガンブレッドからお選びいただけます。

プレートランチは11:30-14:00
新鮮なサラダ・３種のデリ副菜・ごはん
店内では、ランチスープがついて¥1230(税込)
お持ち帰りは¥1210(税込)です。

お花見のお弁当としても、是非ご利用ください。

〈4月の休業日〉
・20日（月）・24日（金）
・27日（月）・30日（木）

今週も、皆さまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

2026/4/15

～お持ち帰りランチ / オードブル～

長岡の桜が一斉に開花し、お花見シーズン到来ですね。
『桜まつり』開催中のお山の桜も、満開となりました。

お花見のおともに、CAFE SALLE A MANGER の
お持ち帰りランチ／オードブルはいかがですか？

〈お持ち帰りランチ〉
ランチタイム（11:30～14:00）に、
店内のランチメニューをそのままご用意いたします。
※スープ・ジュースは付きません

〈お持ち帰りオードブル〉
直径32cm　¥4,000（税込）〜
直径38cm　¥6,000（税込）〜

手作りタパスの盛り合わせです。
ヴィーガン、ベジタリアン、お子様向けなど、
ご希望に合わせてご用意いたします。
ご相談はお早めに
ご予約は2日前までにお願いいたします。

〈4月の休業日〉
・13日（月）・14日（火）
・20日（月）・24日（金）
・27日（月）・30日（木）

満開の桜とともに、
皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしております。

2026/4/8

4月のお知らせ

いつもCAFE SALLE A MANGERをご利用いただき、ありがとうございます。

桜のたよりが少しずつ聞こえてきました。
来週末からは、悠久山の桜まつりも始まりますね。

4月は定休日に加え、下記の日程でお休みをいただきます。
変則的な営業となりますが、ご確認の上ご来店いただけますと幸いです。

〈4月の休業日〉
・4月1日（水）・2日（木）
・4月6日（月）・7日（火）
・4月13日（月）・14日（火）
・4月20日（月）・24日（金）
・4月27日（月）・30日（木）

〈3月末の休業日〉
・3月30日（月）・31日（火）

桜前線とともに、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。
寒暖差のある時期ですので、どうぞお身体を大切にお過ごしください。

2026/3/25

〜塩麹チキンと春野菜のカチャトーラ〜

暑さ寒さも彼岸まで。
冬の寒さも和らぎ、春の気配を感じる季節になりました。
変わりやすい春の陽気に、ハーブ香る煮込み料理「カチャトーラ」をご用意しました。

カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風」。
本来は狩猟肉のウサギや鶏を豪快に煮込む料理ですが、CAFE SALLE A MANGERでは、塩麹に漬け込んだやわらかな越の鶏のモモ肉を使用しています。
トマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、ローズマリー、白ワインなどと一緒にじっくり煮込み、春野菜を添えました。
ハーブの香りとトマトのコクをお楽しみください。

手作り副菜とサラダが付いたプレートランチは
11:30〜14:00

ごはんは
白米・玄米・パン
からお選びいただけます。

店内：ヴィーガンスープ付き ¥1230（税込）
お持ち帰り：¥1210（税込）

【3月の休業日のお知らせ】
・3月23日（月）、24日（火）
・3月30日（月）、31日（火）

※3月20日（春分の日）は通常営業いたします。

今週も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026/3/18

～ココナッツグリーンカレー～

春野菜たっぷりのヴィーガンカレーができました。

菜の花やスナップえんどうなどの春野菜と、スパイスやハーブを合わせ、ココナッツミルクと豆乳でやさしく煮込みました。
グリーンカレーの緑は、春野菜の色。
ほどよい辛さのヴィーガンカレーに、春の温野菜とサラダを添えます。
ランチタイム（11:30〜14:00）は手作りスープ付き
店内¥1050
お持ち帰り¥1030(スープは付きません)

【3月の休業日のお知らせ】
・3月16日（月）、17日（火）
・3月23日（月）、24日（火）
・3月30日（月）、31日（火）

※3月20日（金祝）は通常営業いたします。

3.11。
あたりまえの日常の尊さを、あらためて深く想う日。

世界のどこに暮らす人にも、
穏やかで優しい春が一日も早く訪れますように。

2026/3/11