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～ココナッツレッドカレー～

夏のヴィーガンカレーはじめます！

甘くなるまでじっくり炒めた玉ねぎとレモングラスをベースに、パプリカ、ナス、ズッキーニなど彩り豊かな夏野菜がたっぷり。ココナッツミルクとトマトのコクに、山古志産唐辛子と数種類のスパイスを効かせた、ヘルシーだけど食欲をそそるちょっぴりスパイシーな赤いトマトのレッドカレーです。
ランチタイム(11:30-14:00)は、ヴィーガンスープが付いて￥1050。
ティータイム(14:00-17:00ラストオーダー)にも、お召し上がり、お持ち帰り頂けます。

【7月の休業日のお知らせ】
ご来店の際はご注意ください。
* 7月14日（月）
* 7月17日（木）
* 7月22日（火）
* 7月23日（水）
* 7月28日（月）
* 7月31日（木）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2025/7/9

7月のお知らせ

7月の休業日についてお知らせいたします。
定休日の月曜日に加え、以下の日程でお休みをいただきます。
* 7月8日（火）
* 7月17日（木）
* 7月22日（火）
* 7月23日（水）
* 7月31日（木）
なお、7月21日（海の日）は月曜日ですが、通常通り営業いたします。

7月も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2025/7/1

～夏野菜とキノコのボロネーゼ～

梅雨空が続いていますが、畑では夏野菜が採れ始めました！　一足早く、夏のパスタ始めます。

じっくり炒めた香味野菜と粗挽き肉を、赤ワインとトマトで丁寧に煮込み、彩り豊かな夏野菜とたっぷりのキノコを合わせた、特製ボロネーゼです。
ランチタイム(11:30-14:00)限定
店内では、サラダ、ヴィーガンスープが付いて¥1100(税込)
お持ち帰りは、サラダとセットで¥1080(税込)です。

【6月の休業日のお知らせ】
ご来店の際はご注意ください。
* 6月26日（木）
* 6月29日（日）
* 6月30日（月）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2025/6/24

〜塩麹チキンのオーブン焼き レモンジンジャーソース〜

梅雨なのに、いきなり本格的な蒸し暑さがやってきましたね。サラマンジェでは、ジメジメした暑い日にもさっぱりとお楽しみいただける、爽やかなランチをご用意しています。
塩麹でじっくりと漬け込んだ「越の鶏」をふっくらとオーブンで焼き上げ、皮ごと刻んだ国産レモンと生姜を白ワインで煮込んだ特製ソースを合わせました。レモンの爽やかな酸味と生姜の香りが食欲をそそり、暑い日でも美味しく召し上がっていただけますよ。
プレートランチは11:30-14:00
新鮮なサラダ・３種のデリ副菜
店内では、ランチスープがついて¥1230（税込）
お持ち帰りは¥1210（税込）です。

【6月の休業日のお知らせ】
ご来店の際はご注意ください。
* 6月23日（月）
* 6月26日（木）
* 6月29日（日）
* 6月30日（月）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2025/6/17

～マンゴーヨーグルトスムージー～

今日は入梅。暦通り、昨日、北陸地方も梅雨入りしました。今年も長雨の季節が始まりましたね。ジメジメとした気分も吹き飛ばす、冷たいスイーツはいかがですか？

濃厚で爽やかなマンゴーの果肉ほぼ１個分を贅沢に使用した、初夏のスムージーです。グラスの中でヨーグルトと混ぜながら、味の変化もお楽しみいただけます。夏の美肌にも嬉しい栄養満点なマンゴーで、心も体もリフレッシュしてください！

【6月の休業日のお知らせ】
ご来店の際はご注意ください。
* 6月15日（日）
* 6月16日（月）
* 6月23日（月）
* 6月26日（木）
* 6月29日（日）
* 6月30日（月）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2025/6/11

〜レモンとヨーグルトムースのパンケーキ〜

ジメジメとした時季にも美味しい、夏のパンケーキはじめました。

国産レモンとソルベの酸味に
ふわふわなヨーグルトムースをたっぷり盛り
自家製レモンカード、ジュレ、レモンコンフィで飾り付けた爽やかなパンケーキです。

『パンケーキ』は**14:00～17:00(ラストオーダー)**のティータイムメニューでのご用意です。
ご注文をいただいてから生地を合わせ、低温でじっくりと焼き上げるため、お時間をいただきます。お待たせしますが、焼き立てのふわふわパンケーキをぜひお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【6月の休業日のお知らせ】
* 6月9日（月）
* 6月10日（火）
* 6月15日（日）
* 6月16日（月）
* 6月23日（月）
* 6月26日（木）
* 6月29日（日）
* 6月30日（月）
ご来店の際はご注意ください。

2025/6/3

6月のお知らせ

6月は、
定休日の月曜日の他
1日(日)
10日(火)
15日(日)
26日(木)
29日(日)
お休みさせていただきます。

コロナ禍で導入しておりましたモバイルオーダーを廃止し、レジでAirペイをご利用いただけるようになりました。
お客様に今まで以上にお寛ぎいただけますと幸いです。
今週、そして6月も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2025/5/27

『いちごミルクパンケーキ』5月24日までです。

今年も「美味しかった」の嬉しいお言葉を沢山いただき、ありがとうございました！
越後姫にこだわった、苺づくしの春限定パンケーキ。今シーズンは、今週末、5月24日(土)で終了いたします。

パンケーキは**14:00〜17:00 (ラストオーダー)**のティータイムメニューです。ランチタイムのオーダー終了後、オーブンを切り替えてのご用意となりますので、ご理解いただけますようお願いいたします。

【5月の休業日のお知らせ】
* 5月25日(日)
* 5月26日(月)

今週も越後姫を沢山ご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

2025/5/21

～塩麹チキンの香草パン粉焼き～

若葉の季節のプレートランチに
今年も香草パン粉焼きのご用意が出来ました。

塩麹の中でゆっくり寝かせた国産鶏モモ肉に、特製香草パン粉を塗り、香ばしく焼き上げました。
サクサクとした食感のジューシーなチキンに粒マスタードのアクセントが、食欲をそそります。
ごはんは、新潟県産こしひかりの白米/玄米、自家製パンからお選びください。
プレートランチは11:30～14:00
三種の手作りデリ副菜とサラダ
店内では、ヴィーガンスープが付いて¥1230(税込)
お持ち帰りは¥1210(税込)です。

【5月の休業日のお知らせ】
* 5月15日(木)
* 5月19日(月)
* 5月20日(火)
* 5月25日(日)
* 5月26日(月)

今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2025/5/13

5月7日ティータイム時間変更のお知らせ

明日、7日(水)は、お持ち帰りのご注文を多数いただいておりますため、誠に勝手ながら、

ティータイムの営業開始時間を15:30～に変更させていただきます。

ご来店を予定されていたお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。

【5月の休業日のお知らせ】
* 5月9日(金)
* 5月12日(月)
* 5月15日(木)
* 5月19日(月)
* 5月20日(火)
* 5月25日(日)
* 5月26日(月)

今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2025/5/6