NEWS

～塩麹チキンのオーブン焼き アップルジンジャーソース～

実りの秋。林檎の甘酸っぱさと生姜の香りを楽しむ、秋のプレートランチをご用意しました。

塩麹にじっくり漬け込んだ越の鶏を香ばしく焼き上げ、林檎と生姜を赤ワインで煮込んだ、フルーティーなソースを合わせました。

林檎のやさしい甘みと生姜の風味が、鶏肉の旨みを引き立てます。秋ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

ごはんは、山古志産はざかけ米の白米・玄米、または自家製パンからお選びいただけます。

プレートランチは11:30-14:00
店内ではランチスープが付いて¥1230(税込)
お持ち帰りは¥1210(税込)です。

CAFE SALLE A MANGER で、美味しい秋をお楽しみください。

【10月の休業日のお知らせ】
ご来店の際はご注意ください。

・10月12日（月・祝）・13日（火）
・10月19日（月）・20日（火）
・10月26日（月）・27日（火）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2026.10.6

10月のお知らせ

いつもCAFE SALLE A MANGERをご利用いただき、誠にありがとうございます。

遅くなりましたが、
10月の休業日をご案内いたします。

〈10月の休業日〉

・10月4日（日）・5日（月）
・10月12日（月・祝）・13日（火）
・10月19日（月）・20日（火）
・10月26日（月）・27日（火）

ご来店の際は、お休みにご注意ください。

10月も、季節の食材を使ったメニューをご用意して、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

秋のひとときを、ゆっくりとお楽しみいただけますように。

2026.9.30

～秋野菜と木の実のジンジャーカレー～

秋のヴィーガンカレー、はじめました。

さつまいもやかぼちゃなど、甘みのある秋野菜に、数種類のナッツと生姜をたっぷり加え、スパイスを効かせて仕上げました。

野菜のやさしい甘みと、生姜の爽やかな辛み、ナッツの香ばしさが楽しめる、まろやかでコクのあるカレーです。

ごはんは、山古志で作られたはざかけ米。
白米または玄米からお選びください。

ランチタイム（11:30〜14:00）は、ヴィーガンスープ付きで ¥1,050（税込）。

ティータイム（14:00〜17:00）にもお召し上がり、お持ち帰りいただけます。

〈9月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。

・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

秋の野菜と木の実をたっぷり楽しめる、季節限定のジンジャーカレー。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.9.16

～桜雪もち豚のロースト イチジクと赤ワインのソース～
～イチジクとカシスのパンケーキ～

少しずつ、秋の気配を感じる季節となりました。

CAFE SALLE A MANGERでは、今が旬の「無花果（イチジク）」を主役にしたメニューをご用意いたしました。

ランチタイム（11:30〜14:00）には、
プレートランチのメインとして、もちもちとした食感とやさしい甘みが特徴の桜雪もち豚のローストに、イチジクと赤ワインのソースを合わせました。

ティータイム（14:00〜17:00）には、
甘酸っぱいカシスとイチジクを合わせた、秋色のハロウィンパンケーキをご用意しました。

「不老長寿の果物」とも呼ばれるイチジク。美容と健康にも嬉しい旬の味わいを、ぜひこの季節にお楽しみください。

〈9月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。

・9月14日（月）・15日（火）
・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.9.9

～桃とヨーグルトムースのパフェ～

新潟の食べ頃の桃をたっぷり盛り付けた、爽やかな桃パフェ。

今季は、9月6日（日）をもちまして終了とさせていただきます。

一つひとつ丁寧にご用意しております。
ご注文が重なる際は、お待たせすることがございます。
お時間に余裕をもってお楽しみいただけましたら幸いです。

また、桃の状態によっては、予定より早く終了させていただく場合もございます。
あらかじめご了承ください。

〈9月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。

・9月7日（月）・8日（火）
・9月14日（月）・15日（火）
・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

今季の桃パフェも、残りわずかとなりました。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.9.2

9月のお知らせ

いつもCAFE SALLE A MANGERをご利用いただき、誠にありがとうございます。

9月の休業日と、お席のご予約についてご案内いたします。

■ 9月の休業日

9月は、定休日の月曜日と火曜日にお休みをいただきます。

・9月1日（火）
・9月7日（月）・8日（火）
・9月14日（月）・15日（火）
・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

■ お席のご予約について

お席のご予約について、お問い合わせをいただくこともあり、ありがとうございます。

CAFE SALLE A MANGERは、小さなお店で、ご注文が重なった際には、ご提供までお時間をいただくこともございます。

そのため、お時間を決めてのお席の確約が難しく、お席のご予約は承っておりません。

ただし、11:30のオープン時間にご来店いただける場合に限り、お席をお取りしておくことが可能です。

11:30以降は、お席の状況によりご案内させていただきますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

少しずつ秋の気配を感じる季節。
9月も、皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

2026.8.26

〜大葉のジェノベーゼ 夏野菜のラタトゥイユ添え〜

今年も、自家栽培の大葉で作る、香り爽やかなジェノベーゼをご用意しています。

鮮やかなグリーンのジェノベーゼパスタに、カラフルな夏野菜のラタトゥイユを添えた、目にも美味しいパスタです。

まだまだ暑い長岡のランチタイムに、いかがでしょうか？

〈パスタランチ〉11:30〜14:00
ランチスープとサラダ付き　¥1,100（税込）
お持ち帰り　サラダ付き　¥1,080（税込）

〈8月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。
・8月24日（月）
・8月25日（火）
・8月31日（月）

暑い日が続きますが、
新鮮な夏野菜をたっぷりご用意して、
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.8.19

〜桃とヨーグルトムースのパフェ〜

ふわふわのヨーグルトムースに、桃のコンフィを閉じ込めたゼリー、サラマンジェのパンケーキを忍ばせました。

旬の桃をたっぷり盛り付けた爽やかな桃パフェは、ランチタイムにもご注文いただけます。
お時間をいただくこともございますが、食後のデザートにもお楽しみください。

食べ頃の桃を厳選してご用意しております。
そのため、その日のご用意分がなくなり次第、販売を終了させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈8月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。
・8月10日（月）・13日（木）
・8月17日（月）・18日（火）
・8月24日（月）・25日（火）
・8月31日（月）

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.8.7

8月のお知らせ

いつもCAFE SALLE A MANGERをご利用いただき、誠にありがとうございます。

8月の休業日と、長岡まつり期間中の営業についてご案内いたします。

■ 長岡まつり期間中の営業について

今年もたくさんの長岡花火弁当・オードブルのご予約をいただき、心より感謝申し上げます。

ご予約商品の準備・お渡しのため、下記のとおり変則営業とさせていただきます。

・8月2日（日）　ご予約商品のお渡しのみ（通常営業はお休み）
・8月3日（月）　ランチタイム（11:30～14:00）のみ通常営業
※ティータイム（14:00以降）はお休みいたします。

ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

■ 長岡まつり以降の休業日

・8月5日（水）・6日（木）
・8月10日（月）・13日（木）
・8月17日（月）・18日（火）
・8月24日（月）・25日（火）
・8月31日（月）

蒸し暑い日が続きますが、どうぞお身体にお気をつけてお過ごしください。

8月も、皆さまにお会いできることを楽しみにお待ちしております。

2026.7.28

レモンとヨーグルトムースのパンケーキ＆長岡花火オードブル・花火弁当のご案内

7月も折り返しとなりました。
夏本番を迎え、季節限定メニューや長岡花火のご予約も締切が近づいてまいりました。

ご好評いただいております「レモンとヨーグルトムースのパンケーキ」は、7月19日（日）までのご提供となります。

爽やかなレモンの香りと、なめらかなヨーグルトムースが楽しめる、この季節だけのパンケーキです。
まだお召し上がりでない方も、もう一度味わいたい方も、ぜひこの機会にお立ち寄りください。
ティータイム(14:00-17:00LO)でのご用意です。

あわせて、長岡花火 特製オードブル・花火弁当のご予約も、7月19日（日）が締切となります。

地元食材を取り入れ、ご注文に合わせて一つひとつシェフが手作りでご用意する完全予約制です。
ご希望のお客様は、どうぞお早めにご予約くださいますようお願いいたします。

なお、7月20日（月祝）から27日（月）までは長期休業をいただきます。

〈7月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。

・7月16日（木）
・7月20日（月祝）～27日（月）

皆さまのご来店、ご予約を心よりお待ちしております。

2026.7.14