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～大口れんこんとキノコのハッシュドビーフ～

今年もプレートランチに、長岡が誇るブランド野菜「大口れんこん」をふんだんに使った、秋のハッシュドビーフをご用意しました。

玉ねぎとキノコをじっくり煮込んだ旨み豊かなブラウンソースに、大口れんこんを合わせ、なめらかなマッシュポテトを添えました。仕上げには、素材の旨みを閉じ込めた大口れんこんの素揚げを散らしています。
シャキシャキとした食感と香ばしさがアクセントとなり、コク深いソースの味わいを引き立てます。
ごはんは、山古志産はざかけ米の白米または玄米からお選びいただけます。

プレートランチは、11:30-14:00
店内では、ランチスープがついて¥1230(税込)
お持ち帰りは、¥1210(税込)です。

【10月の休業日のお知らせ】
ご来店の際はご注意ください。
・10月26日（月）・27日（火）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2026.10.21

～イチジクのヴィーガンスムージー～

秋の味覚、旬のイチジクを楽しむ季節限定のヴィーガンスムージーをご用意しました。

イチジクを凍らせ、バナナとメープルシロップのやさしい甘みを添えました。果実の風味を生かした、自然な味わいのひんやりヴィーガンスイーツです。

イチジクならではのつぶつぶとした食感と、まろやかな口あたりをお楽しみください。

「イチジクのヴィーガンスムージー」と、パンケーキ「イチジクとカシス」は、10月31日までの季節限定メニューを予定しております。

ただし、旬のイチジクの入荷状況により、予定より早く終了となる場合がございます。何卒ご了承ください。

秋ならではの味わいを、ぜひCAFE SALLE A MANGERでお楽しみください。

【10月の休業日のお知らせ】
10月後半の休業日は、下記のとおりです。

・10月19日（月）・20日（火）
・10月26日（月）・27日（火）

ご来店の際は、お間違えのないようご注意ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2026.10.14

～塩麹チキンのオーブン焼き アップルジンジャーソース～

実りの秋。林檎の甘酸っぱさと生姜の香りを楽しむ、秋のプレートランチをご用意しました。

塩麹にじっくり漬け込んだ越の鶏を香ばしく焼き上げ、林檎と生姜を赤ワインで煮込んだ、フルーティーなソースを合わせました。

林檎のやさしい甘みと生姜の風味が、鶏肉の旨みを引き立てます。秋ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

ごはんは、山古志産はざかけ米の白米・玄米、または自家製パンからお選びいただけます。

プレートランチは11:30-14:00
店内ではランチスープが付いて¥1230(税込)
お持ち帰りは¥1210(税込)です。

CAFE SALLE A MANGER で、美味しい秋をお楽しみください。

【10月の休業日のお知らせ】
ご来店の際はご注意ください。

・10月12日（月・祝）・13日（火）
・10月19日（月）・20日（火）
・10月26日（月）・27日（火）

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2026.10.6

10月のお知らせ

いつもCAFE SALLE A MANGERをご利用いただき、誠にありがとうございます。

遅くなりましたが、
10月の休業日をご案内いたします。

〈10月の休業日〉

・10月4日（日）・5日（月）
・10月12日（月・祝）・13日（火）
・10月19日（月）・20日（火）
・10月26日（月）・27日（火）

ご来店の際は、お休みにご注意ください。

10月も、季節の食材を使ったメニューをご用意して、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

秋のひとときを、ゆっくりとお楽しみいただけますように。

2026.9.30

～秋野菜と木の実のジンジャーカレー～

秋のヴィーガンカレー、はじめました。

さつまいもやかぼちゃなど、甘みのある秋野菜に、数種類のナッツと生姜をたっぷり加え、スパイスを効かせて仕上げました。

野菜のやさしい甘みと、生姜の爽やかな辛み、ナッツの香ばしさが楽しめる、まろやかでコクのあるカレーです。

ごはんは、山古志で作られたはざかけ米。
白米または玄米からお選びください。

ランチタイム（11:30〜14:00）は、ヴィーガンスープ付きで ¥1,050（税込）。

ティータイム（14:00〜17:00）にもお召し上がり、お持ち帰りいただけます。

〈9月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。

・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

秋の野菜と木の実をたっぷり楽しめる、季節限定のジンジャーカレー。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.9.16

～桜雪もち豚のロースト イチジクと赤ワインのソース～
～イチジクとカシスのパンケーキ～

少しずつ、秋の気配を感じる季節となりました。

CAFE SALLE A MANGERでは、今が旬の「無花果（イチジク）」を主役にしたメニューをご用意いたしました。

ランチタイム（11:30〜14:00）には、
プレートランチのメインとして、もちもちとした食感とやさしい甘みが特徴の桜雪もち豚のローストに、イチジクと赤ワインのソースを合わせました。

ティータイム（14:00〜17:00）には、
甘酸っぱいカシスとイチジクを合わせた、秋色のハロウィンパンケーキをご用意しました。

「不老長寿の果物」とも呼ばれるイチジク。美容と健康にも嬉しい旬の味わいを、ぜひこの季節にお楽しみください。

〈9月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。

・9月14日（月）・15日（火）
・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.9.9

～桃とヨーグルトムースのパフェ～

新潟の食べ頃の桃をたっぷり盛り付けた、爽やかな桃パフェ。

今季は、9月6日（日）をもちまして終了とさせていただきます。

一つひとつ丁寧にご用意しております。
ご注文が重なる際は、お待たせすることがございます。
お時間に余裕をもってお楽しみいただけましたら幸いです。

また、桃の状態によっては、予定より早く終了させていただく場合もございます。
あらかじめご了承ください。

〈9月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。

・9月7日（月）・8日（火）
・9月14日（月）・15日（火）
・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

今季の桃パフェも、残りわずかとなりました。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.9.2

9月のお知らせ

いつもCAFE SALLE A MANGERをご利用いただき、誠にありがとうございます。

9月の休業日と、お席のご予約についてご案内いたします。

■ 9月の休業日

9月は、定休日の月曜日と火曜日にお休みをいただきます。

・9月1日（火）
・9月7日（月）・8日（火）
・9月14日（月）・15日（火）
・9月21日（月・祝）・22日（火・祝）
・9月28日（月）・29日（火）

■ お席のご予約について

お席のご予約について、お問い合わせをいただくこともあり、ありがとうございます。

CAFE SALLE A MANGERは、小さなお店で、ご注文が重なった際には、ご提供までお時間をいただくこともございます。

そのため、お時間を決めてのお席の確約が難しく、お席のご予約は承っておりません。

ただし、11:30のオープン時間にご来店いただける場合に限り、お席をお取りしておくことが可能です。

11:30以降は、お席の状況によりご案内させていただきますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

少しずつ秋の気配を感じる季節。
9月も、皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

2026.8.26

〜大葉のジェノベーゼ 夏野菜のラタトゥイユ添え〜

今年も、自家栽培の大葉で作る、香り爽やかなジェノベーゼをご用意しています。

鮮やかなグリーンのジェノベーゼパスタに、カラフルな夏野菜のラタトゥイユを添えた、目にも美味しいパスタです。

まだまだ暑い長岡のランチタイムに、いかがでしょうか？

〈パスタランチ〉11:30〜14:00
ランチスープとサラダ付き　¥1,100（税込）
お持ち帰り　サラダ付き　¥1,080（税込）

〈8月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。
・8月24日（月）
・8月25日（火）
・8月31日（月）

暑い日が続きますが、
新鮮な夏野菜をたっぷりご用意して、
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.8.19

〜桃とヨーグルトムースのパフェ〜

ふわふわのヨーグルトムースに、桃のコンフィを閉じ込めたゼリー、サラマンジェのパンケーキを忍ばせました。

旬の桃をたっぷり盛り付けた爽やかな桃パフェは、ランチタイムにもご注文いただけます。
お時間をいただくこともございますが、食後のデザートにもお楽しみください。

食べ頃の桃を厳選してご用意しております。
そのため、その日のご用意分がなくなり次第、販売を終了させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈8月の休業日〉
ご来店の際はご注意ください。
・8月10日（月）・13日（木）
・8月17日（月）・18日（火）
・8月24日（月）・25日（火）
・8月31日（月）

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2026.8.7