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～山古志産 藤六の米～

2004年10月23日午後5 時56 分に発生した中越地震。
孤立した山古志村の村民は、 その2日後自衛隊のヘリコプターから変わり果てた田畑、美しい風景が崩壊した村を眺めながら、全村避難したそうです。
あれから20年。
今年も山古志から新米が届きました。
刈った稲を「はざ」にかけ、自然のまま天日で干したお米です。昔からの方法で丹精こめて作られた｢藤六のはざかけ米」は、お米一粒一粒に旨味がギュッとつまっていて、とってもとっても美味しいんです！
山古志に帰り、再び美しい山古志を興した人と自然に
想いを馳せながら、今年も有難くいただきます(⑅˘͈ㅅ˘͈⑅)
今年は昨年より収穫量が少ないそうで、
無くなり次第、県内産コシヒカリに代わります。

今週は、27日(日)まで通常営業
来週は、28日(月)、30日(火)31日(水)お休みです。

今週もよろしくお願いいたします。

2024/10/23

お休み変更のお知らせ

シェフ出張のため、誠に勝手ながら
10月29日(火) 通常営業
10月30日(水)31日(木) お休み
に変更させていただきます。

また、ハロウィンまでと予定していました
季節限定パンケーキ『むらさき芋とぶどう』は
11月3日（日）まで延長いたします(*ΦωΦ*)

急な変更で申し訳ございませんが
よろしくお願いいたします。

2024/10/17

～むらさき芋のスムージー～

自家栽培の紫芋のむらさき色のスムージーです(*´︶`*)ฅ
紫芋の焼き芋に、林檎とバナナ、豆乳、
メープルシロップを合わせました。
ほっこりとした甘さのヴィーガンスウィーツは
パンケーキ『むらさき芋とぶどう』と同じく
ハロウィンまでの季節限定です(=^ェ^=)

今週は、12日(土)まで通常営業
13日(日)14日(月祝)15日(火)16日(水)お休みです。

今週もよろしくお願いいたします(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈⋆)

2024/10/8

10月のお知らせ

10月は、
定休日の月曜日の他
3日(木)
13日(日)
15日(火)
16日(水)
22日(火)
29日(火)
お休みです。

ことしも後3ヶ月ですねΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
10月もよろしくお願いいたします !!

2024/10/1

パンケーキはじめます！

空気が乾いて一気に秋らしくなりました！
夏季お休みしていましたパンケーキ
本日のティータイムより再開しますヽ(´▽｀)/

久しぶりのパンケーキは、
定番の『メープルバター』と
季節限定のハロウィンパンケーキ
『むらさき芋とぶどう』です。
紫芋の網にかかったぶどう達を助けてあげてください！

『パンケーキ』は14:00～17:00(LO)
のティータイムメニューです。
お待たせしますが、焼きたてをお楽しみいただきたく
店内でのお召し上がりのみとさせていただきます。
どうぞ、のんびりお待ちください（^人^）

今週は9/29(日)まで通常営業。
来週は9/30(月)、10/3(木)お休みです。

今週もよろしくお願いいたします(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)"

2024/9/25

〜大口れんこんときのこのハッシュドビーフ〜
～シャインマスカットパフェ～

９月も半ばなのに、ジメジメと暑い日が続きます…ι(´Д｀υ)
が、「暑さ寒さも彼岸まで」。
来週からは少し涼しくなりますね。

ランチタイム(11:30-14:00)に
秋色のプレートランチをご用意しました。
玉ねぎ、きのこをじっくり煮込んだブラウンソースに
マッシュポテトと収穫が始まったばかりの
大口れんこんが芳ばしい、ハッシュドビーフです。
食欲の秋にご飯がすすみます( ˙౿˙ )

そして、ティータイムメニュー(14:00-17:00LO)の
シャインマスカットを山盛りにした
キラキラなパフェは、今週限りです！

今週は21日(土)まで通常営業
22日(日)23日(月祝)24日(火)お休みです。

今週もよろしくお願いいたします(｡ᵕᴗᵕ｡)

2024/9/18

～秋野菜とキノコのヴィーガンカレー～

秋のヴィーガンカレーはじめます！

サツマイモやカボチャ、数種類のキノコほか
沢山の野菜とスパイスに長岡産のたかきびを加えた
秋の味覚満載、マイルドなヘルシーカレーです。

ランチタイムには、ヴィーガンスープが付いて¥1050(税込)
ティータイムにも、お召し上がり、お持ち帰りいただけます。

今週は、15日(日)まで通常営業
16日(月祝)、17日(火)お休みです。

今週も、よろしくお願いいたします(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

2024/9/11

9月のお知らせ

9月は、
定休日の月曜日の他
5日(木)
10日(火)
17日(火)
22日(日)
24日(火)
お休みです。

今月は、月曜日に祝日が続きますが
お休みさせていただきますm(_ _)m

９月もよろしくお願いいたします。

2024/9/3

〜シャインマスカットパフェ〜

本日のティータイムより
シャインマスカットパフェはじめます!

今が旬のフレッシュなシャインマスカットを
グラスの中にも上にもたっぷり盛った
キラキラなパフェです。

パフェは14:00-LO17:00
夏季、パンケーキをお休みしている間の
ティータイムメニューです。

涼しくなりましたらパンケーキに代わります（^人^）

今週は、8/29(木) お休み
来週は、9/2(月)、5(木) お休みです。

今週もよろしくお願いいたします(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

2024/8/27

〜モモとヨーグルトムース パフェ〜

ムシっと暑い日が続きますね(；・∀・)
今週は、ティータイム(14:00-17:00LO)に
爽やかな『桃パフェ』いかがですか？

旬の桃にこだわった
季節限定『桃パフェ』は
25日（日）までの予定です。

が、来週19日(月)～23日(金)は連休
させて頂きます。ご注意くださいm(_ _)m

今週もよろしくお願いいたします。

2024/8/14